Serra de Tramuntana: en Ritma Galicia y Mallorca se dan la mano en esta terraza gastronómica

Quien ha estado lo sabe. Pocas presentaciones —y mucho menos excusas— necesita el pueblo de Fornalutx, enclavado en el corazón de la Serra de Tramuntana en Mallorca e incluido en numerosas ocasiones entre los pueblos más bellos de España.

Un enclave muy especial repleto de callejuelas adoquinadas, esquinas con encanto, pequeñas tiendas locales, direcciones gastronómicas deliciosas, calles de postal y unas vistas de esas que permanecen en la retina de por vida. ¡Palabra!

Entre toda esta ecuación, emplazado entre los jardines del Hotel Can Verdera, Ritma llegó a principios de la temporada pasada —concretamente en la primavera de 2025— con el cocinero Marcos Servera a la cabeza, capitaneando este proyecto que es una declaración de amor a dos aguas, las del Atlántico en Galicia y las del Mediterráneo en Mallorca. Y siempre acompañado de la excelente sumiller Laura Nogués en sala, como maestra de ceremonias.

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